La journée d’un aquaculteur de poissons marins

Réveil à 5h pour Dominique, c’est jour de pêche, tous les mardis et vendredis le rendez-vous est à 5h30 au ponton : aujourd’hui 2 tonnes à pêcher dans la cage de bar n°5, du 3-4 (comprenez 300-400g de poids moyen), les alevins sont arrivés il y a 2 ans. Hormis ces jours-là le travail débute à 8h. Ne pas oublier le casse-croûte dans le frigo.

Le bateau qui était au mouillage est amené par Fred. On charge les bacs de glace qui contiendront les poissons. Cap sur le train de cage, à un mille. On s’accroche, on remonte et on serre le filet de la cage, quelques coups d’une épuisette fixée au bout du bras hydraulique, aussitôt déversés dans les bacs de glace. C’est un progrès ce bras, il évite la hernie discale à 40 ans, il charge les bacs et les sacs d’aliment, il transporte et remonte aussi les filets que l’on change régulièrement.

Retour au quai, débarquement des bacs sur le camion, arrivée au local de conditionnement à 7h, la climatisation est en marche. Nous sommes deux de plus pour cette opération. Les poissons sont sortis de l’eau glacée, pesés, triés, mis en caisse isotherme et recouverts de glace. Cerclage de la caissette, étiquetage avec le nom de la ferme et toutes les informations concernant ce lot de poissons. L’élevage est de plus labellisé et chaque poisson a donc eu droit à un pin’s sur l’opercule, ce marquage individuel assure la traçabilité complète mais allonge aussi la durée du conditionnement. On doit avoir fini à 9h30 lorsque le camion isotherme du mareyeur arrivera pour prendre les poissons. Ils resteront ainsi conditionnés jusqu’au revendeur final qui les présentera à son étal dès demain pour les plus proches ou sinon après-demain. Pause petit déjeuner, baguette fraîche.

9h, départ vers les cages pour le nourrissage et un changement de filet. Chargement des sacs d’aliment, mêmes quantités que la veille. A cette période de l’année, les températures et les conditions météorologiques sont assez stables et ne nécessitent pas trop de réajustement, du moins tant qu’un coup de vent n’a pas fait perdre quelques degrés à l’eau et réduit l’appétit des occupants. On répartit sur chaque cage les sacs correspondants en y laissant une pelle. Attirer d’abord par quelques pelletées puis, lorsque les poissons bouillonnent bien à la surface, distribuer plus largement bien au centre pour éviter que les poissons lors de leur agitation ne dispersent l’aliment autour. C’est toujours un beau spectacle de voir cette ébullition. Vérifier qu’ils sont tous repus à la fin du repas, sauf pour les daurades jamais rassasiées et qui mangeraient le sac si on leur donnait.

D’ailleurs, comme à l’accoutumée, les bogues et les mulets nous ont suivis derrière le bateau, entre les cages. Toujours cela de gagné sur leur pitance quotidienne. Ils sont postés, surveillent et happent le moindre granulé qui sort de la cage, pourtant il n’y en a pas beaucoup. Le dauphin est là aussi, cela fait plus d’un an qu’il reste dans le coin, on l’a appelé Jeff. Il est arrivé qu’ils viennent faire un tour à 3 sous les cages, tout l’été, chaque jour à la même heure.

Mise à l’eau du nouveau filet par-dessous celui en place, accrochage, décrochage de l’ancien soulevé et retiré par son centre au milieu de la cage, les poissons se dispersent tranquillement dans leur nouvelle maison. Durée 1 heure et bilan d’environ 500 kg de filet chargé d’algues, vive le bras hydraulique !

Déjeuner sur la ferme, casse-croute, thermos de café, soleil, mer calme, ça fait oublier le levé à 5h du matin. Reprise à 13h, les prévisions météo sont bonnes pour 3 jours. On remorque la plateforme qui supporte la trieuse à poisson, deux longues plaques en forme de V ouvert à sa base et s’élargissant, que suivent les poissons endormis jusqu’à tomber à travers en fonction de leur largeur et être alors acheminés par des goulottes dans les cages de petits, moyen et gros poissons. Ainsi calibrés ils sont plus faciles à nourrir et à vendre.

A 15h on rentre pour charger le filet dans la machine à laver à terre, un gros tambour rotatif en inox qui va le nettoyer sans effort. Remplissage du cahier d’élevage. Tiens, la cage de gros bars n’a pas mangé sa ration ? Ah oui…normal… ce matin un thon a été aperçu rodant sous les cages, grande frayeur pour nos pensionnaires. Demain début du tri si les conditions météorologiques tiennent leur promesse. Pas de repos ce week-end, c’est mon tour de garde et les poissons ont faim même le dimanche ! Pour l’heure, retour à la maison, on a aussi une vie de famille…

Notre Calendrier

05/10/2023 Commission Flottes et Quotas
Journée
Présentiel
10/10/2023 Commission Affaires Sociales et Emploi
Journée
Présentiel
12/10/2023 Commission Raies et Requins
Journée
Présentiel
17/10/2023 Commission Thon Rouge et Espadon
Journée
Présentiel
19/10/2023 Bureau
Journée
Présentiel
09/11/2023 Commission Pêche à Pied
Journée
Présentiel
14/11/2023 Commission Crustacés
Matinée
Présentiel
06/12/2023 Bureau
Journée
Présentiel
07/12/2023 Conseil
Journée
Présentiel
20/09/2023 Commission Manche Mer du Nord
Matinée
Présentiel
18/09/2023 Commission Données
Journée
Présentiel
14/09/2023 Conseil
Journée
Présentiel
13/09/2023 Bureau
Journée
Présentiel
12/09/2023 Commission Environnement et Usages Maritimes
Journée
Présentiel
20/07/2023 Bureau
Journée
Présentiel
22/06/2023 Conseil
Journée
Présentiel
21/06/2023 Bureau
Journée
Présentiel
30/05/2023 Commission Pêche à Pied
Journée
Présentiel
26/05/2023 Commission Coquillages
Matinée
Présentiel
25/05/2023 Bureau
Journée
Présentiel
26/04/2023 Commission Environnement et Usages Maritimes
Journée
Présentiel
21/04/2023 Commission Crustacés
Matinée
Présentiel
20/04/2023 Bureau
Journée
Présentiel
11/04/2023 Commission Raies et Requins
Matinée
Présentiel
09/03/2023 Conseil
Journée
Présentiel
08/03/2023 Bureau
Journée
Présentiel
07/03/2023 Commission DOM
Après-midi
Présentiel
13/02/2023 Commission Manche Mer du Nord
Matinée
Présentiel
31/01/2023 Commission sécurité maritime
Après-midi
Présentiel
25/01/2023 Bureau
Journée
Présentiel
13/01/2023 CEPGG
Journée
En format mixte
10/01/2023 Commission Thon rouge et Espadon
Journée
En format mixte
09/01/2023 Commission Donnée
Journée
Présentiel
08/12/2022 Conseil
Journée
Présentiel
07/12/2022 Bureau
Journée
Présentiel
06/12/2022 Commission DOM
Matinée
Présentiel
02/12/2022 Commission Flottes et Quotas
Journée
Présentiel
28/11/2022 Commission Environnement et Usages Maritimes
Journée
Présentiel
25/11/2022 Commission Raies et Requins
Journée
Présentiel
24/11/2022 Commission Crustacés
Journée
Présentiel
22/11/2022 Commission Manche Mer du Nord
Journée
Présentiel
21/11/2022 Commission Espèces Benthiques et Démersales du Golfe de Gascogne
Matinée
Présentiel
18/11/2022 Commission Sanitaire
Matinée
Présentiel
17/11/2022 Commission Pêche à Pied
Journée
Présentiel
16/11/2022 Commission Affaires Sociales et Emploi
Matinée
Présentiel
15/11/2022 Commission Coquillages
Matinée
Présentiel
26/10/2022 Commission Thon Rouge et Espadon
Journée
Présentiel
24/10/2022 Commissions Milieu Estuarien et Amphihalins
Journée
Présentiel
15/09/2022 Conseil
Journée
Présentiel
14/09/2022 Bureau
Journée
Présentiel
28/07/2022 Conseil
Journée
Présentiel
30/06/2022 Conseil
Journée
A définir
29/06/2022 Bureau
Journée
A définir
22/06/2022 Commission Flotte et Quotas
Après-midi
En format mixte
21/06/2022 Commission Données
Journée
En format mixte
09/06/2022 Commission Raies et Requins
Matinée
En format mixte
25/05/2022 Bureau
Journée
Visio ZOOM
07/04/2022 Commission Sanitaire
Matinée
En format mixte
06/04/2022 Commission Pêche à Pied
Journée
En format mixte
31/03/2022 Commission CMEA
Journée
Au CNPMEM
28/03/2022 Commission Coquillages
Matinée
A définir
24/03/2022 Commission Manche Mer du Nord
Matinée
A définir
21/03/2022 Commission Crustacés
Après-midi
A définir
10/03/2022 Conseil
Journée
A définir
09/03/2022 Bureau
Après-midi
A définir
01/03/2022 Commission Environnement et Usages Maritimes
Journée
A définir
22/02/2022 Commission affaires sociales et emploi
Après-midi
Visio ZOOM
14/01/2022 Commission Espèces Pélagiques du Golfe de Gascogne
Matinée
Visio ZOOM
13/01/2022 Commission Thon Rouge et Espadon
Matinée
Visio ZOOM